Showing posts with label Puding. Show all posts
Showing posts with label Puding. Show all posts


Resepi Kuih Lompang

Cara Membuat Kuih Lompang

Bahan-Bahan:

  • 1 1/2 cawan tepung beras
  • 1 sudu teh kapur mkn
  • 1sudu besar tepung jagung
  • 1/2 cawan gula pasir
  • 1 keping gula melaka
  • 1 cawan air
  • 1 cawan santan cair
  • Daun pandan

Cara Penyediaan:

  1. Masak gula,gula melaka,air,santan dan daun pndan yg disimpul hingga larut
  2. Apabila air gula dah sejuk masukkan ke dalam bekas yg berisi tepung beras,air kapur,tepung jagung,Kacau sebati
  3. Tapiskan dan masukkan ke dlm acuan lompang yg telah di sapu minyak..
  4. Kukus dlm 15-20mnt
  5. Hidangkan bersama kelapa parut


Resepi Kuih Qasidah


categories: , ,
Cara Membuat Resepi Sedap Kuih Qasidah

Bahan-Bahan:

  • 1 cawan tepung gandum
  • 2 1/2 cawan air
  • 1/4 cawan gula
  • 1/2 sudu teh garam
  • 1 sudu teh air kapur makan
  • 1 sudu besar minyak sapi (tak letak pun tak apa)
Bahan untuk hiasan:
  • 6 ulas bawang merah
  • secubit garam

Cara Penyediaan:

Cara-cara untuk kuih:
  1. Di dalam periuk, bancuh tepung bersama air, gula, garam, air kapur. Kacau sebati.
  2. Masak bahan bancuhan di atas api yang perlahan. Kacau sehingga adunan menjadi pekat dan berkilat. Anggaran masa mengacau adalah 15 minit. Apabila telah pekat, masukkan minyak sapi untuk menambahkan rasa lemak kepada kuih dan menjadikannya berkilat. Tuangkan ke dalam loyang yang telah di sapu dengan minyak. Ratakan adunan dan tabur dengan bawang goreng bersama sedikit minyak dari gorengan bawang tadi. Potong apabila sudah sejuk.
Cara untuk bahan hiasan:
  1. Buang kulit dan hiris bawang nipis-nipis. Gaulkan dengan cuma secubit garam supaya bawang goreng menjadi lebih rangup dan enak.Jangan terlebih garam nanti masin. Goreng sehingga kekuningan.


Resepi Puding Roti

Cara Membuat Resepi Sedap Puding Roti

Bahan-Bahan:

Bahan untuk di kisar
  • 4 keping roti*
  • 2 biji telur ayam *
  • 1 tin susu cair (400ml)*
  • 1 sudu teh asen vanilla*
Bahan-bahan lain
  • 10 gm serbuk agar-agar
  • 1 cawan gula pasir
  • 3 cawan air
  • 2 sudu besar majerin
  • 3 jenis pewarna kesukaan

Cara Penyediaan:

  1. Masak serbuk agar-agar dan juga gula bersama air di atas api dapur. dah larut masukkan gula.
  2. Sementara itu, masukkan bahan-bahan bertanda * ke dalam mesin pengisar(blender) dan kisar halus.
  3. Tuang bahan kisar ke dalam larutan agar-agar yang mendidih.
  4. Kacau sentiasa hingga larutan agak pekat.
  5. Masukkan majerin dan kacau hingga larutan menggelegak. Tutup api dapur.
  6. Bahagi larutan puding kepada 3 bahagian. Warnakan setiap bahagian dengan pewarna yang berlainan. (Kalau guna serbuk koko, gaul sebati serbuk koko dengan salah satu bahagian larutan puding).
  7. Basahkan loyang atau acuan pilihan dan sendukkan larutan puding berselang-seli setiap bahagian. Sendukkan adunan terus menerus, maknanya tak perlu tunggu keras adunan yang dah disendukkan ke dalam loyang tu. Kalau nak dapatkan corak seperti di atas tu, sengetkan loyang dan sendal loyang tu di salah satu hujungnya supaya tak jatuh. Kemudian mulalah menyenduk adunan berselang-seli hingga habis digunakan. Kembalikan loyang pada kedudukan asal dan biar puding keras.
  8. Masukkan ke dalam peti sejuk. Hidangkan sejuk-sejuk memang sedap.


Resepi Puding Sagu Gula Melaka


categories: , ,
Cara Membuat Resepi Sedap Puding Gula Melaka

Bahan-Bahan:

Bahan untuk sagu:
  • 1 1/2 cawan sagu
  • air secukupnya
Bahan untuk kuah santan:
  • 2 1/2 cawan santan (dari 1/2 biji kelapa)
  • 1 sudu besar tepung beras
  • 1 sudu kecil garam
  • 1 helai daun pandan, carik dan simpul
Bahan untuk sirap gula melaka:
  • 1 ketul besar gula melaka
  • 3 sudu besar gula merah serbuk Thai
  • 2 sudu besar gula pasir
  • 1 helai daun pandan, carik dan simpul

Cara Penyediaan:

  1. Rendamkan biji sagu bersama air selama 1/2 jam. Anggaran air sehingga tenggelam dua ruas jari.
  2. Rebus sagu di atas api perlahan sehingga hilang putih di tengah-tengah biji. Jika air kurang tambahkan sedikit supaya sagu masak dengan sempurna.
  3. Tuang sagu di atas penapis dan bilas dengan air mengalir supaya kanjinya keluar.
  4. Toskan dan masukkan pewarna kesukaan anda. Kacau sekata. Sudukan sagu ke dalam acuan dan sejukkan di dalam peti ais selama 30 minit. Sagu akan terbentuk dan kental apabila sejuk.
  5. Keluarkan dari acuan dan hidang bersama kuah santan dan sirap gula melaka.
Cara untuk kuah santan:
  1. Masak santan bersama daun pandan, tepung beras dan garam di atas api perlahan.
  2. Kacau sekata supaya santan tidak berketul. Apabila kuah sudah mendidih dan pekat, angkat dan sejukkan.
Cara untuk sirap gula melaka:
  1. Masukkan air di dalam periuk bersama gula melaka, gula merah Thai, gula pasir dan daun pandan.
  2. Masak sehingga sirap mendidih pekat dan ketulan gula hilang. Kacau sebati.
  3. Tapis dan sejukkan.
Tips: Kuah santan: Kuah santan haruslah sedikit pekat dan masin. Tidak terlalu masin tetapi cukup untuk mengimbangi rasa manis dari sirap gula melaka. Sirap gula melaka: Che Nom tambahkan gula merah Thai kerana rasanya yang sedap dan warnanya yang pekat kehitaman. Bila dimasak bersama gula melaka, warna yang terhasil sangat cantik dan rasanya sangat sedap.


Resepi Puding Roti Kukus

Cara Membuat Resepi Sedap Puding Roti Kukus
BAHAN-BAHAN:
4 keping roti | dipotong kecil
1 tin susu cair
2 biji telur
4 sudu besar gula
1 sudu kecil esen vanila
4-5 sudu besar mentega

 CARA MEMASAK:
1.    Satukan telur, gula dan esen vanila dan digaul rata.
2.    Kemudian masukkan susu cair dan gaul sebati.
3.    Sapu mentega pada roti dan susun atas loyang.
4.    Tuangkan adunan tadi di atas roti dan tabur kismis.
5.    Kukus dengan api sederhana sekitar 20-25 minit.

*Jika mahu, boleh masukkan cip coklat. Sejukkan sebelum dinikmati.
 


Resepi Puding Marble

 
 Cara Membuat Resepi Sedap Puding Marble

 BAHAN-BAHAN:
1 peket serbuk agar-agar
500ml air
100gm gula pasir
250ml susu cair
2 keping roti
2 sudu makan tepung kastard
1 sudu makan serbuk koko


CARA MEMASAK:
1. Satukan susu cair bersama roti kemudian kisar hingga sebati. Ketepikan.
2. Masak agar-agar bersama air dan gula hingga hancur.
3. Apabila hancur, masukkan bahan kisar bersama bancuhan tepung kastard. Kacau rata.
4. Asingkan dua senduk adunan dan campurkan dengan serbuk koko.
5. Tuangkan adunan kuning ke dalam bekas kemudian selang-seli dengan adunan berwarna koko. Biarkan hingga sejuk.


Resepi Puding Aiskrim Oreo

Cara Membuat Resepi Sedap Puding Aiskrim Oreo

Bahan-Bahan:

  • 1 paket agar-agar tali
  • 1 tin susu cair
  • 1250 ml air
  • 100 gram gula
  • 2 biji telur (xnak letak pun xpe, letak 1 biji pun boleh)
  • 1 bungkus biskut Oreo (Packing yg harga RM2.90)
  • Aiskrim (x kisah perisa ape pun. Saya guna perisa vanila)
  • sedikit esen vanila (nak hilangkan bau hanyir telur. kalau, kalau tak letak telur tak payah bubuh esen)

Cara Penyediaan:

  1. Basuh agar2 tali kemudian masak agar2 tadi bersama 1250 ml air diatas dapur dgn api yang sederhana. masukan gula dan kacau perlahan2.
  2. Oreo dikisar dlm pengisar kering.
  3. Kisar susu cair bersama aiskrim, telur dan esen vanila.
  4. Bila agar-agar yang dimasak tadi dah larut sebati masukkan bahan yang diblend tadi (susu cair+telur+aiskrim) dan kacau perlahan hinga sebati...kemudian masukan oreo yg dikisar... kacau lagi biar mendidih sekejap dan padamkan api.
  5. Bolehlah kemudiannya disejukan dlm acuan ataupon loyang
  6. Dah beku bolehla dipotong2 ,mkn sejuk2 lagi sedap


Resepi Agar Agar Santan Gula Melaka

Cara Membuat Resepi Sedap Agar Agar Santan Gula Melaka

Bahan-Bahan:

  • 10-12 gram agar-agar (saya guna agar-agar bertali)
  • 3 1/2 cawan air
  • 3 helai daun pandan
  • 1 biji telur
  • 1 cawan santan pekat
  • 1 cawan santan cair
  • 1 ketul gula melaka (anggaran dalam 220 gram)
  • 1 sudu besar gula merah thai
  • 1 sudu besar gula pasir
  • 1/2 sudu kecil garam

Cara Penyediaan:

  1. Pukul telur bersama santan pekat, tapis dan ketepikan. Ini kerana untuk mengelakan ketulan telur putih yang tak sekata apabila dimasak nanti.
  2. Masak gula melaka, gula merah thai dan gula pasir sehingga larut dan kemudian tapis. Masak agar-agar bersama air gula tadi dan daun pandan sehingga cair.
  3. Masukkan santan cair, garam dan kacau sebati.
  4. Masukan bancuhan santan pekat dan kacau sehingga mendidih. Teruskan mengacau selama 2-3 minit ketika mendidih. Ini supaya gumpalan hakus dapat terbentuk cantik.
  5. Tuang dalam loyang dan sejukkan.


Resepi Agar Agar Koktail


categories: ,
Cara Membuat Resepi Sedap Agar Agar Koktail

Bahan-Bahan:

  • 1 bungkus atau 20g agar-agar bertali
  • 900 ml air
  • 1 tin koktel buah-buahan
  • 1 tin susu cair
  • 1 1/2 cawan gula pasir
  • 1 helai daun pandan

Cara Penyediaan:

  1. Basuh agar-agar dan rebus bersama air sehingga larut.
  2. Kemudian masukkan gula pasir, daun pandan dan buah-buahan koktel berserta airnya sekali.
  3. Masukkan susu cair dan masak di atas api yang perlahan hingga 2-3 minit.
  4. Tuang di dalam loyang dan sejukkan.


Resepi Puding Karamel


categories: ,
Cara Membuat  Resepi Sedap Puding Karamel
BAHAN-BAHAN:
60gm gula pasir
Sedikit air

BAHAN A:
10gm agar-agar serbuk
1 liter air
120gm gula pasir
125ml susu pekat manis
1 tin susu cair
3 sudu makan tepung kastard
1/2 sudu teh esen vanila

CARA MEMASAK:
1. Cairkan gula hingga menjadi gula hangus. Ketepikan.
2. Dalam masa yang sama, satukan kesemua bahan A dan masak hingga sebati.
3. Masukkan gula hangus dan kacau adunan rata.
4. Tuangkan ke dalam bekas dan biarkan sejuk.
 
Subscribe to: Posts (Atom)